اگر به دنبال بهترین ویتامین برای لاغری هستید، باید بگوییم که ممکن است ویتامین‌ها و مواد معدنی به‌تنهایی و مستقیما روی لاغری تاثیری نداشته باشند، اما مصرف برخی از آن‌ها به میزان مناسب (از طریق غذا یا مکمل) می‌تواند متابولیسم یا سوخت و ساز را افزایش دهد و از این راه به کاهش وزن و لاغری کمک نماید. همچنین برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از طریق مکانیسم‌های دیگر بر کاهش وزن و لاغری اثر می‌گذارند.
فهرست مطالب
بهترین ویتامین برای لاغری
همان‌طور که در مقدمه هم اشاره کردیم، در این مقاله منظور ما از بهترین ویتامین برای لاغری ویتامین‌هایی است که مصرف مناسب آن‌ها می‌تواند از طریق افزایش متابولیسم (یا مکانیسم‌های دیگر) به لاغری کمک کند.
متابولیسم یا سوخت و ساز فرآیندی است که طی آن، بدن غذا و مواد مغذی را برای تامین انرژی و عملکردهای دیگر تجزیه می‌کند. چیزهایی که می‌خوریم (از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی) روی متابولیسم بدن ما تاثیر می‌گذارند.
متابولیسم سریع‌تر، باعث کالری سوزی با سرعت بالاتر می‌شود و احتمال اضافه شدن وزن را کمتر می‌کند. متابولیسم به طور طبیعی با افزایش سن کاهش پیدا می‌کند.
برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توانند به حفظ موثر متابولیسم کمک کنند. با وجود اینکه مکمل‌ها می‌توانند مفید باشند، غذاهای کامل بهترین منبع دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
در ادامه به معرفی بهترین ویتامین‌ها و مواد معدنی برای کمک به افزایش متابولیسم و در نتیجه لاغری و کاهش وزن می‌پردازیم.
ویتامین‌های گروه B
اگر به دنبال بهترین ویتامین برای لاغری هستید، مصرف کافی ویتامین‌های گروه B را در نظر داشته باشید، زیرا این ویتامین‌ها برای داشتن متابولیسم مناسب ضروری هستند.
ویتامین‌های B شامل موارد زیر می‌باشند:
- تیامین (ویتامین B1)
- ریبوفلاوین (ویتامین B2)
- نیاسین (ویتامین B3)
- پانتوتنیک اسید (ویتامین B5)
- پیریدوکسین (ویتامین B6)
- بیوتین (ویتامین B7)
- فولات (ویتامین B9)
- کوبالامین (ویتامین B12)
عملکرد اصلی ویتامین‌های B این است که به بدن کمک کنند تا کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها را متابولیزه کند و از انرژی غذاها استفاده نماید.
به‌عنوان مثال، تیامین (ویتامین B1) به سلول‌های بدن کمک می‌کند کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کنند.
سطح پایین یک یا چند مورد از ویتامین‌های گروه B باعث می‌شود که سطح متابولیسم در بهترین حالت خود نباشد. این مسئله سبب سخت‌تر شدن کاهش وزن و لاغری می‌شود.
ویتامین‌های گروه B در بسیاری از غذاها وجود دارند. بهترین منابع غذایی این ویتامین‌ها عبارتند از:
- لوبیا
- عدس
- شیر
- تخم مرغ
- گوشت بدون چربی
- غلات کامل
- سیب زمینی
- موز
کوبالامین (ویتامین B12) در غذاهای گیاهی وجود ندارد، بنابراین تامین مقدار کافی آن برای افرادی که از رژیم غذایی وگان پیروی می‌کنند، سخت است.
ویتامین D
تا کنون درباره رابطه ویتامین D و وزن بدن مطالعاتی صورت گرفته است.
به‌عنوان مثال، دو مطالعه که تاثیر ویتامین D بر وزن را در زنان مسن و کودکان بررسی کردند، نشان دادند که سطح ویتامین D در شرکت کنندگانی که چربی بیشتری داشتند، نسبت به آن‌هایی که چربی کمتری داشتند، کمتر است.
با این وجود، محققان هنوز مطمئن نیستند که آیا پایین بودن سطح ویتامین D باعث چاقی می‌شود یا برعکس، چاقی باعث پایین بودن سطح ویتامین D می‌شود.
فاکتورهای زیادی از جمله رژیم غذایی، سطح قند خون و میزان فعالیت روی وزن تاثیرگذار هستند. تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین D می‌تواند به کنترل قند خون و بهبود مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۱، نشان داد بزرگسالان دارای اضافه وزن و چاقی که مکمل کلسیم و ویتامین D مصرف نمودند، نسبت به آن‌هایی که هیچ مکملی مصرف نکردند، به‌طور قابل توجهی چربی شکم بیشتری از دست دادند.
بدن می‌تواند همه ویتامین D مورد نیاز خود را از طریق نور خورشید تامین کند. با این وجود، امروزه بسیاری از مردم زمان زیادی را دور از نور خورشید و در فضای داخلی می‌گذرانند و یا بعضی‌ها در مناطقی زندگی می‌کنند که آفتابی نیست. تامین ویتامین D کافی از طریق غذا نیز می‌تواند سخت باشد. به همین دلیل گاهی مصرف مکمل و قرص ویتامین d توصیه می‌شود.
با وجود اینکه بهترین منبع تامین ویتامین D آفتاب است، می‌توانید با مصرف برخی از غذاها نیز این ویتامین را دریافت کنید.
غذاهای حاوی ویتامین D عبارتند از:
- روغن کبد ماهی کاد
- ماهی ساردین
- ماهی تن
- ماهی سالمون
- زرده تخم مرغ
- شیر و ماست غنی شده با ویتامین D
- غلات غنی شده با ویتامین D
با توجه به این مطالب، در صورتی که به دنبال بهترین ویتامین برای لاغری هستید، دریافت مقدار کافی ویتامین D را نیز در نظر داشته باشید.
کلسیم
تحقیقات نشان می‌دهد که کلسیم برای متابولیسم سالم، کنترل قند خون و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
برخی از تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۰، نشان می‌دهد که مصرف بیشتر کلسیم همراه با ویتامین D می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین یک مطالعه قدیمی انجام شده در سال ۲۰۰۷، نشان داد که رژیم غذایی سرشار از کلسیم لبنیات به کاهش وزن در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
با این حال، برای اینکه متوجه شویم که مصرف کلسیم واقعا یک استراتژی کاهش وزن و لاغری موثر است یا خیر، به تحقیقات جدیدتر و بیشتری نیاز داریم.
بهتر است کلسیم مورد نیاز خود را از طریق مواد غذایی تامین کنید، اما در صورت نیاز مکمل‌های کلسیم نیز در بازار موجود هستند.
غذاهای سرشار از کلسیم عبارتند از:
- شیر
- ماست
- غلات غنی شده با کلسیم
- سبزیجات برگی سبز تیره
- بادام
آهن
آهن به بدن کمک می‌کند که از مواد مغذی انرژی تولید کند.
این ماده معدنی مهم در انتقال اکسیژن به تمام سلول‌های بدن از جمله ماهیچه‌ها نقش دارد و به نوبه خود به ماهیچه‌ها کمک می‌کند چربی بسوزانند.
مقدار بسیار کم آهن در بدن، می‌تواند منجر به کم‌خونی فقر آهن شود. علائم کم‌خونی فقر آهن عبارتند از:
- خستگی
- ضعف
- کمبود انرژی
علاوه بر این، سطح پایین آهن استقامت بدنی و عملکرد ورزشی را کاهش می‌دهد.
زنانی که در دوران قاعدگی خون‌ریزی شدیدی دارند و افرادی که به‌صورت منظم خون اهدا می‌کنند، بیشتر مستعد کمبود آهن هستند.
در صورتی که فکر می‌کنید کمبود آهن دارید، با پزشک درباره مصرف مکمل آهن مشورت کنید.
تعدادی از منابع غذایی آهن عبارتند از:
- گوشت بدون چربی
- لوبیا
- اسفناج
بدن آهن موجود در گوشت را بهتر از آهن منابع غذایی گیاهی جذب می‌کند. اگر گیاهخوار هستید و به درستی گوشت را با منبع دیگری از آهن جایگزین نکرده‌اید، ممکن است دچار کمبود آهن باشید.
مصرف منابع غذایی ویتامین C مانند گوجه فرنگی همراه با غذاهای سرشار از آهن می‌تواند به جذب بهتر آهن کمک کند.
منیزیم
منیزیم برای متابولیسم و تولید انرژی در بدن ضروری است.
این ماده معدنی مهم به عنوان کوفاکتور در بیش از ۳۰۰ سیستم آنزیمی مشارکت دارد. این سیستم‌ها مسئول طیف وسیعی از واکنش‌ها در بدن هستند، از جمله:
- کنترل قند خون
- تنظیم فشار خون
- قوی نگه داشتن استخوان‌ها
- حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی
بهترین منابع غذایی منیزیم عبارتند از:
- آجیل
- دانه‌ها
- حبوبات
- اسفناج
- موز
- غلات کامل
- سیب زمینی
مکمل‌های منیزیم نیز در انواع مختلف در بازار موجود هستند.
توجه داشته باشید که مصرف مکمل منیزیم با دوز بسیار بالا می‌تواند باعث اسهال شود.
تا اینجا با مواد معدنی و ویتامین‌هایی که می‌توانند از راه‌های مختلف به کاهش وزن و لاغری کمک کنند، آشنا شدیم.
شاید برای شما که به دنبال آشنایی با بهترین ویتامین برای لاغری هستید، جالب باشد بدانید که علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، درباره تاثیر برخی از مواد و خوراکی‌های دیگر بر روی لاغری نیز مطالعاتی انجام شده است. یکی از این مواد عصاره چای سبز است که در ادامه به آن می‌پردازیم.
عصاره چای سبز
گفته می‌شود چای سبز مصرف انرژی و اکسیداسیون چربی را افزایش و تولید و جذب چربی را کاهش می‌دهد. عصاره چای سبز حاوی آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی قوی به نام کاتچین است و مقداری کافئین هم دارد.
بررسی ۶ آزمایش بالینی کنترل شده، نشان داد که کافئین به تنهایی یا در ترکیب با کاتچین در مقایسه با دارونما به‌طور قابل توجهی مصرف انرژی را افزایش می‌دهد.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲، نشان داد که مصرف مکمل چای سبز در مقایسه با دارونما وزن بدن افراد چاق را به‌طور متوسط حدود ۱ کیلوگرم (تقریبا ۲ پوند) کاهش می‌دهد.
قرص گرین تیدین حاوی عصاره گیاهان چای سبز، زیره و شوید است. عصاره این سه گیاه در کنار هم، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و همچنین باعث کاهش وزن می‌شود.
همچنین اثرات آنتی اکسیدانی قوی این گیاهان، برای پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی و رفع سوء هاضمه مؤثر است.
معرفی محصولات لاغری گیاهی
تا اینجا با تعدادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی که مصرف کافی آن‌ها می‌تواند با مکانیسم هایی مانند کمک به عملکرد صحیح متابولیسم به کاهش وزن کمک کند، آشنا شدیم.
در ادامه با دو محصول گیاهی مفید برای کمک به کاهش وزن و لاغری آشنا می‌شویم:
قرص فلوردو
قرص فلوردو یکی از محبوب‌ترین قرص‌های لاغری ایرانی است که حاوی گیاهان سیاه توسه، نعناع فلفلی، ختمی، چای سبز، علف طلایی، انجدان می‌باشد.
این قرص لاغری گیاهی از طریق مکانیسم‌های مختلف از جمله کاهش جذب قند و رفع اشتهای کاذب، به از بین رفتن چربی‌های زائد بدن و لاغری کمک می‌کند.
قرص هزال
قرص لاغری هزال، یکی دیگر از داروهای طبیعی و گیاهی برای کمک به کاهش وزن و کاهش اشتها است که بر اساس ترکیبات توصیه شده در کتب طب سنتی تولید شده است.
این قرص لاغری حاوی گیاهانی از جمله زنیان، رازیانه، سداب، زیره سیاه و مرزنجوش می‌باشد. قرص هزال به پاکسازی بدن کمک می‌کند و تقویت‌کننده معده و کاهش‌دهنده تری گلیسیرید و کلسترول نیز می‌باشد.
مصرف این قرص میزان جذب قند را کاهش می‌دهد و باعث تحریک مکانیسم تجزیه چربی‌ها می‌شود.
جمع‌بندی
در این مقاله از مجله سلامت مفید طب مواد معدنی و ویتامین‌هایی را معرفی کردیم که مصرف مناسب آن‌ها می‌تواند از راه‌های مختلف از جمله افزایش و بهبود متابولیسم به کاهش وزن و لاغری کمک کند. بنابراین در صورتی که به دنبال بهترین ویتامین برای لاغری هستید، می‌توانید مواد مغذی معرفی شده در این مقاله را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
به‌خاطر داشته باشید که کاهش وزن و لاغری با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی امکان‌پذیر است. اساس کاهش وزن و لاغری بلند مدت، پیروی از یک رژیم غذایی سالم، کاهش کالری دریافتی و فعالیت بدنی منظم است.