همان‌طور که می‌دانید، امروزه چای سبز در میان افرادی که به دنبال کاهش وزن و حفظ تناسب‌اندام خود هستند به شهرت فراوانی رسیده است. با این حال کمتر کسی درمورد مصرف برگ بو برای کاهش وزن شنیده است.
برگ بو، گیاهی معطر است که معمولاً در غذاهایی مانند سوپ استفاده می‌شود و می‌تواند راه‌حل خوبی برای کسانی باشد که سعی در کاهش وزن دارند. برگ بو دارای تعدادی خواص درمانی است که هضم غذا را بهبود می‌بخشد و متابولیسم را افزایش می‌دهد.
فهرست مطالب
خواص برگ بو برای لاغری چیست؟
برگ بو با نام علمی “Laurus nobilis” که یک گیاه همیشه سبز و محبوب متعلق به خانواده “Lauraceae” است، گیاه بومی منطقه مدیترانه به حساب می‌آید. برگ بو به‌طور گسترده در غذاهای مختلف سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ زیرا عطر آن به‌طور عمیق در غذا و نوشیدنی‌ها می‌پیچد.
طعم برگ بو لطیف، خاکی و کمی گلی است. ابن برگ با بسیاری از مواد مانند سبزیجات، سوپ‌ها، خورش‌ها، سس‌ها و حتی دسرها به‌خوبی ترکیب می‌شود. اما سؤال ما اینجاست که خواص برگ بو برای لاغری چیست؟ در این بخش درمورد این موضوع صحبت می‌کنیم.
1. سرشار از فیبر است
برگ بو منبع عالی فیبر است که به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید. این برگ حرکات روده را بهبود می‌بخشد و برای مدیریت وزن ضروری است. برگ بو نه تنها به هضم و حرکات روده کمک می‌کند، بلکه باعث پر نگه داشتن معده می‌شود. در نتیجه شما در مصرف غذا پرخوری یا زیاده‌روی نمی‌کنید.
2. سیستم گوارش و سلامت کلی روده را بهبود می‌بخشد
فیبر موجود در برگ بو به حرکت روده و هضم بهتر کمک می‌کند. هضم مناسب برای کاهش وزن ضروری است؛ زیرا به جذب بیشتر مواد مغذی کمک می‌کند و مانع از افزایش وزن می‌شود. برگ بو به دلیل کلسیم بالای خود، به‌عنوان یک چربی سوز قوی در نظر گرفته می‌شود.
3. متابولیسم را بهبود می‌بخشد
بدون شک در مسیر کاهش وزنتان یک متابولیسم خوب برای سوزاندن کالری‌هایی که هر روز مصرف می‌کنید ضروری است. برگ بو باعث بهبود متابولیسم و سوزاندن سریع کالری‌ها می‌شود. متابولیسم سریع ممکن است به شما کمک کند سریع‌تر وزن کم کنید؛ پس این خاصیت برگ بو را دست کم نگیرید.
4. با التهاب مبارزه می‌کند
التهاب یک پاسخ طبیعی توسط سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با محرک‌های مضر مانند آسیب یا عفونت است. در حالی که التهاب حاد به‌عنوان یک مکانیسم محافظتی عمل می‌کند، التهاب مزمن می‌تواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی مانند آرتریت، بیماری قلبی و حتی سرطان شود.
ترکیب عوامل ضد التهابی در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش این خطرات کمک کند. چای برگ بو یکی از مواردی است که ترکیبات ضد التهابی قوی مانند اوژنول، میرسن و پینن دارد. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی هستند و رادیکال‌های آزاد را که باعث ایجاد پاسخ‌های التهابی می‌شوند، مورد هدف قرار می‌دهند.
5. منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است
آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از مولکول‌های مضر به نام رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شوند؛ اما می‌توانند توسط عوامل خارجی مانند آلودگی، اشعه ماوراءبنفش و انتخاب سبک زندگی ناسالم هم تولید شوند.
تجمع رادیکال‌های آزاد منجر به استرس اکسیداتیو می‌شود که با چندین بیماری مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و اختلالات عصبی مرتبط است. برگ بو حاوی ترکیبات فنلی متعددی مانند کورستین، کاتچین، اسید کافئیک، روتین و اوژنول است که همگی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند و رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین می‌برند.
چای برگ بو یک منبع طبیعی عالی از ویتامین C است. ویتامین C به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به بازسازی سایر آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن کمک می‌کند.
6. سیستم تنفسی را ارتقا می‌دهد
چای برگ بود علاوه بر فواید گوارشی، به‌طور سنتی به‌عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات تنفسی مانند احتقان، برونشیت و آسم استفاده می‌شود. ترکیبات منحصربه‌فرد موجود در برگ بو دارای خواص خلط آور است که به شل شدن خلط و مخاط از دستگاه تنفسی کمک می‌کند. این خاصیت برگ بو باعث تنفس آسان‌تر می‌شود.
نوشیدن چای برگ بو، سرفه را تسکین می‌دهد. اگر از سرفه‌های تحریک‌کننده رنج می‌برید، نوشیدن چای گرم برگ بو به دلیل خواص ضد سرفه یا سرکوب‌کننده آن می‌تواند تسکین‌دهنده باشد.
این نوشیدنی به آرام کردن ماهیچه‌های مسئول سرفه کمک می‌کند و در نتیجه شدت و دفعات سرفه را کاهش می‌دهد. علاوه بر این موارد، فواید ضد التهابی برگ بو این گیاه را برای کاهش التهاب مجاری هوایی ناشی از مشکلات تنفسی مانند آلرژی یا عفونت مناسب کرده است.
7. با کاهش استرس مانع از پر خوری عصبی می‌شود
یکی از خواص برگ بو برای لاغری، کاهش استرس است. عطر منتشر شده از برگ بو حاوی روغن‌های طبیعی مانند اوژنول و لینالول است که می‌تواند اثرات آرام‌بخشی بر ذهن و بدن داشته باشد. این نوشیدنی به تقویت آرامش، کاهش اضطراب و بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند.
8. فشار خون را کاهش می‌دهد
چای برگ بو حاوی ترکیبات متعددی است و منجر به کاهش فشار خون می‌شود. این ترکیبات شامل اوژنول و روتین هستند که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان و عوامل ضد التهابی در بدن عمل می‌کنند.
9. به تنظیم قند خون کمک می‌کند
تحقیقات نشان می‌دهند که برگ بو به دلیل وجود اجزای زیستی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها دارای خواص ضد دیابتی است. این ترکیبات به تقویت عملکرد انسولین، کاهش التهاب و جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند و همگی باعث مدیریت مؤثر دیابت می‌شوند.
چگونه چای برگ بو درست کنیم؟
اگر کنجکاو هستید که بدانید چگونه چای برگ بو را در خانه درست کنید، در اینجا یک راهنمای ساده را برایتان آوردیم.
مواد لازم:
- 5 تا 6 برگ بو خشک یا تازه
- 2 لیوان آب
- اختیاری: عسل، لیمو، یا سایر شیرین‌کننده‌ها برای طعم دادن
برای تهیه این چای می‌توانید از برگ بو خشک یا تازه استفاده کنید. برگ‌های خشک شده طعم غلیظ‌تری دارند، در حالی که برگ‌های تازه طعم ملایم‌تری دارند. له کردن برگ‌ها قبل از دم کردن، به آزاد شدن اسانس آن‌ها کمک و طعم آن‌ها را تشدید می‌کند. شما می‌توانید آن‌ها را به‌آرامی بین انگشتان بغلتانید یا از هاون استفاده کنید.
طرز تهیه:
- دو فنجان آب را در قابلمه بریزید روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
- پس از جوش آمدن آب، برگ بوهای خرد شده را داخل قابلمه اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد، حدود 5 دقیقه بجوشند و تمام طعم برگ بوها را بگیرد.
- بعد از جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مایع به دست آمده را در فنجان یا قوری صاف کنید.
- چای برگ بو به خودی خود طعمی خاکی دارد اما در صورت تمایل می‌توان آن را با سایر افزودنی‌ها تقویت کرد. اضافه کردن عسل، آب لیمو، چوب دارچین، تکه‌های زنجبیل، یا هر شیرین‌کننده دیگری که دوست دارید بلامانع است.